化療期間，藥物的副作用可能引起食慾不振、疲勞和免疫力低下等問題。為了提供足夠的能量對抗日後的療程，化療期間的飲食非常關鍵。御藥堂以下為大家說明化療飲食原則，並推薦化療後的營養補充品，幫助患者提升免疫力。

 

化療是如何進行的？

化學治療（Chemotherapy）簡稱化療，屬於全身性治療，不像手術和放射性治療只針對身體某一部位進行局部治療，化療的原理是利用化學藥物溶入血液，全身性地抑制或殺死快速分裂的細胞。由於癌細胞的分裂速度比正常細胞快，化療更能阻止癌細胞增長，干擾其 DNA 複製。然而，化療藥物仍然會影響其他正常分裂的細胞，因此引起一些副作用[1]。

 

化療期間會有哪些副作用？

由於化療藥物會連帶殃及身體所需的正常細胞，例如造血用的骨髓細胞、生髮的毛囊細胞，以及消化道細胞，接受化學療程的患者會出現免疫力下降、噁心、食慾不振和脫髮等副作用。化療副作用的種類和出現時機會根據使用的藥物、劑量和個人體質產生差異。以下是常見的化療副作用：

噁心和嘔吐

噁心嘔吐是化療最常見的副作用，通常在化療後數小時內出現，可能持續 6-7 天[2]。這些症狀會顯著影響患者的食慾，因此推薦在化療期間調整飲食，以補充營養並減少不適感。

疲勞

當身體缺乏足夠的免疫細胞來抵抗細菌和病毒時，會感到特別疲勞，通常會在化療結束數天後出現，且會隨著療程愈來愈明顯。

脫髮

化療藥物對頭髮組織細胞影響較大，患者在化療後 2-3 週便會出現脫髮情況[2]。脫髮範圍包括頭髮、眉毛、眼睫毛和全身汗毛等。不過治療完成後毛髮會恢復生長。

口腔和咽喉潰爛

約 40% 的患者會因為化療引發口腔粘膜炎，症狀包括粘膜發白、紅腫甚至潰瘍。初期症狀大約在化療後第 4-7 天出現，會產生疼痛和難以進食等情況[2]。因此，選擇柔軟、易吞嚥且不刺激的食物是化療期間飲食原則之一。

手腳麻痹

化療使用的藥物容易引起周邊神經病變，令患者在化療期間出現手腳麻痺及刺痛等症狀，大部分患者四肢麻痺的情況會在療程結束後自行復原。

皮膚異常反應

化療藥物亦會影響皮膚細胞和免疫系統，使皮膚易受到外界刺激和感染，因此化療期間可能產生皮膚乾燥、紅腫、痕癢、脫皮甚至皮疹。

白血球指數偏低

因骨髓中的造血細胞受到影響，白血球、紅血球和血小板數量皆會減少，會造成患者免疫力低下、貧血、心悸及傷口不易癒合等症狀。

在化療前，建議與醫生討論可能的副作用並規劃預防措施，例如預備抗噁心藥物降低嘔吐機率、在化療期間保持飲食均衡提高體力與免疫力，以及選擇適合的食物減少腸胃和口腔的不適。

 

化療飲食原則與注意事項

為了日後的療程及抗癌之路，保持穩定的體重是很重要的。足夠的能量能有助化療患者的免疫系統和身體修復功能，減少感染風險。總括來說，化療期間的飲食原則以減輕副作用、維持體力和促進康復為主，選擇均衡且易消化的食物，並減少刺激性或寒性食物，且以少量多餐進食，減輕胃腸壓力。

 

化療飲食推薦：多補充熱量與蛋白質

化療期間飲食須提供必要的營養及能量，增強免疫力，減緩化療後的不適。以下為飲食推薦，適合化療期間攝取：

高蛋白食物：蛋白質可幫助修復受損的細胞組織，提升免疫力及促進康復。魚類、雞胸肉、豆類、低脂乳製品和堅果等可以攝取豐富的蛋白質，是化療飲食的推薦之選。

易消化的碳水：碳水化合物是穩定的熱量來源，有助於患者對抗化療後的疲勞。推薦選擇糙米、燕麥、紅薯或藜麥等含有豐富纖維和碳水的食物。

綠色蔬果：綠色蔬果多含有抗氧化物，如菠菜、羽衣甘藍、番茄或莓果類等，減少化療對健康細胞的傷害，同時增強免疫力。

水分補給：水分幫助身體排毒，減少化療藥物對腎臟的負擔，亦防止脫水。除了飲用水，化療患者也可以飲用椰子水、低糖果汁、清湯等飲料。

 

化療後的營養補充品該如何挑選？

若患者無法透過日常生活飲食攝取足夠的營養，或因為副作用導致進食困難，可以在醫生的建議下適當加入營養補充品，幫助化療後體力恢復並維持免疫力。

選擇化療後補充品時，建議優先考慮補充維他命、礦物質、蛋白質和抗氧化劑，幫助肌肉與細胞再生。另外，還可以搭配含天然草本的產品，如《御藥堂御藥雲芝》，其內含的 4 種珍貴成分，有效活化身體、調節免疫系統及消除疲勞，適合正在接受化療的患者使用。

《御藥堂御藥雲芝》中的野生雲芝富含木質素、蛋白質及多種微量元素，其中的雲芝醣肽（PSP）和雲芝多醣（PSK）經研究證實有緩解化療副作用並增強療效。再搭配姬松茸所含的 β-D- 葡聚糖和牛樟芝的安卓錠 C（Antrodin C），更能抑制異細胞增殖，幫助化療患者抵抗癌細胞。

化療期間，正確的飲食安排有助於增強體力、減輕副作用。掌握化療飲食原則，選擇富含營養且容易消化的食物，有助於增強免疫系統。除了參考御藥堂推薦的化療飲食清單外，歡迎選購《御藥雲芝》作為化療後營養補充品，增強治療成效，改善體質。